Matches in UGent Biblio for { ?s ?p Het meten van de performantie en identificatie van tekortkomingen in een bestaand kwaliteitszorgsysteem of voedselveiligheidssysteem wordt reeds verscheidene jaren uitgevoerd via audits, inspecties en/of staalnames van eindproducten/omgevingscontrole. Binnen het Europees project PathogenCombat werden nieuwe tools ontwikkeld die op een andere manier deze problematiek aanpakken. Hierdoor wordt een frisse blik op een bestaand kwaliteitszorgsysteem geworpen. Dit laat toe om knelpunten in het systeem te identificeren. De combinatie van twee ontwikkelde instrumenten namelijk het ‘Food Safety Management System-diagnostic instrument’ (FSMS-DI) en de ‘Microbial Assessment Scheme’ (MAS) zorgen ervoor dat er een helikopterzicht op het geïmplementeerd voedselveiligheidssysteem wordt verkregen, zonder te verdrinken in de gedetailleerde eisen die afnemers, standaarden of autocontrolegidsen stellen. Op die manier wordt naar de essentie van het kwaliteitszorgsysteem gezocht. Meer informatie betreffende de tools en andere ontwikkelingen van het PathogenCombat project zijn terug te vinden op www.pathogencombat.com. Het FSMS-DI kan gratis toegepast worden door de verwerkende industrie, na aanvraag van een paswoord.. }
Showing items 1 to 1 of
1
with 100 items per page.
- aggregation abstract "Het meten van de performantie en identificatie van tekortkomingen in een bestaand kwaliteitszorgsysteem of voedselveiligheidssysteem wordt reeds verscheidene jaren uitgevoerd via audits, inspecties en/of staalnames van eindproducten/omgevingscontrole. Binnen het Europees project PathogenCombat werden nieuwe tools ontwikkeld die op een andere manier deze problematiek aanpakken. Hierdoor wordt een frisse blik op een bestaand kwaliteitszorgsysteem geworpen. Dit laat toe om knelpunten in het systeem te identificeren. De combinatie van twee ontwikkelde instrumenten namelijk het ‘Food Safety Management System-diagnostic instrument’ (FSMS-DI) en de ‘Microbial Assessment Scheme’ (MAS) zorgen ervoor dat er een helikopterzicht op het geïmplementeerd voedselveiligheidssysteem wordt verkregen, zonder te verdrinken in de gedetailleerde eisen die afnemers, standaarden of autocontrolegidsen stellen. Op die manier wordt naar de essentie van het kwaliteitszorgsysteem gezocht. Meer informatie betreffende de tools en andere ontwikkelingen van het PathogenCombat project zijn terug te vinden op www.pathogencombat.com. Het FSMS-DI kan gratis toegepast worden door de verwerkende industrie, na aanvraag van een paswoord.".