Matches in UGent Biblio for { ?s ?p Saberes y Sabores presenta un análisis de textos de diferentes épocas desde un enfoque gatrocrítico en estas dos áreas. Catorce especialistas comentan las múltiples connotaciones de las referencias culinarias en autores como Díaz del Castillo, Sor Juana, J.T. de Cuéllar, M.L. Guzmán, S. Cisneros, S. Sefchovich, para la parte mexicana. Pedro Mártir de Anglería, F.Bremer, L.Padura, E. Rodríguez Juliá, N.Alonso, son algunos de los escritores estudiados para la cuenca caribeña. La edición demuestra la riqueza interpretativa de lo que Alejo Carpentier llamaba los contextos culinarios.. }
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- aggregation abstract "Saberes y Sabores presenta un análisis de textos de diferentes épocas desde un enfoque gatrocrítico en estas dos áreas. Catorce especialistas comentan las múltiples connotaciones de las referencias culinarias en autores como Díaz del Castillo, Sor Juana, J.T. de Cuéllar, M.L. Guzmán, S. Cisneros, S. Sefchovich, para la parte mexicana. Pedro Mártir de Anglería, F.Bremer, L.Padura, E. Rodríguez Juliá, N.Alonso, son algunos de los escritores estudiados para la cuenca caribeña. La edición demuestra la riqueza interpretativa de lo que Alejo Carpentier llamaba los contextos culinarios.".