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- Le_guide_culinaire author Auguste_Escoffier.
- Cherries_jubilee creator Auguste_Escoffier.
- Melba_toast creator Auguste_Escoffier.
- Peach_Melba creator Auguste_Escoffier.
- Poire_belle_Hélène creator Auguste_Escoffier.
- Auguste_Escoffier primaryTopic Auguste_Escoffier.