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- catalog contributor b1770455.
- catalog created "1815.".
- catalog date "1815".
- catalog date "1815.".
- catalog dateCopyrighted "1815.".
- catalog extent "v. <2>".
- catalog issued "1815".
- catalog issued "1815.".
- catalog language "fre".
- catalog publisher "Paris : J.G. Dentu,".
- catalog title "Le patissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, de l'entremets de sucre, des entrées froides et des socles [microform] : suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, d'une série de plus de soixante menus, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811 / composé par M.A. Carême ; ouvrage orné de 70 planches dessinées par l'auteur, comprenant plus de 250 sujets.".
- catalog type "text".