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- 2004461248 abstract "Celebración de la comida andina, concebida como un acto de crianza recíproca, como un rito comunal de agradecimiento hacia los dones que proporciona la Pachamama. Se recorre las rutas y modos de comer, ya sea de los campesinos, de la naturaleza y de las deidades.".
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- 2004461248 publisher "Lima : Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas, PRATEC,".
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- 2004461248 subject "TX360.A53 S224 2004".
- 2004461248 title "Sabores y saberes : comida campesina andina / [editora, Ana María Fries].".
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