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- 48039928 dateCopyrighted "1892.".
- 48039928 description "Bibliography: p. [xlix]-lxviii.".
- 48039928 description "Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 370".
- 48039928 extent "lxviii, 178 p., 7 leaves of plates (1 folded, 2 double) :".
- 48039928 isReferencedBy "Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 370".
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- 48039928 language "eng".
- 48039928 publisher "Paris : Se vend chez Techener,".
- 48039928 subject "641.5944 20".
- 48039928 subject "Cooking, French Early works to 1800.".
- 48039928 subject "TX707 .T3 1892".
- 48039928 title "Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent ...: publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale, avec les variantes des mss. de la Bibliothèque mazarine et des Archives de la Manche / précédé d'une introduction et accompagné de notes par le baron Jérôme Pichon et Georges Vicaire.".
- 48039928 type "text".