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- catalog contributor b1942608.
- catalog coverage "Germany (West) Social conditions Congresses.".
- catalog created "1987.".
- catalog date "1987".
- catalog date "1987.".
- catalog dateCopyrighted "1987.".
- catalog description "Vom Hungerwinter bis zum Beginn der "Fresswelle" / Wolfgang Protzner -- Vom Gourmand zum Gourmet / Harald Winkel -- Die grosse deutsche Küche / Karl Möckl -- Von der Überfluss- zur Vollwerternährung / Berthold Thomas -- Zur Sozialpsychologie des Essens und Trinkens / Walter Feldheim -- Wandlungen in den Verzehrsgewohnheiten bei Fleisch von 1945 bis zur Gegenwart / Irmgard Schön -- Vom Nachkriegsbrot zu Spezialbrotsorten und Brotspezialitäten / Benedikt Lauter -- Von der tiefgefrorenen Erbse zum kompletten Feinschmeckermenü / Lutz Aubry -- Geschmackprobleme bei kochsalzarmen Lebensmitteln / Werner Frey -- Verzehr 1985, Verzehr 2000 / Hans-Jürgen Anders.".
- catalog extent "188 p. :".
- catalog identifier "3515049541".
- catalog isPartOf "Beiträge zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte, 0723-5453 ; Bd. 35".
- catalog issued "1987".
- catalog issued "1987.".
- catalog language "ger".
- catalog publisher "[Stuttgart] : In Kommission bei F. Steiner Verlag Wiesbaden,".
- catalog spatial "Germany (West) Social conditions Congresses.".
- catalog spatial "Germany (West)".
- catalog subject "Food habits Germany (West) Congresses.".
- catalog subject "Food preferences Germany (West) Congresses.".
- catalog subject "Food supply Germany (West) Congresses.".
- catalog subject "GT2853.G3 V66 1987".
- catalog tableOfContents "Vom Hungerwinter bis zum Beginn der "Fresswelle" / Wolfgang Protzner -- Vom Gourmand zum Gourmet / Harald Winkel -- Die grosse deutsche Küche / Karl Möckl -- Von der Überfluss- zur Vollwerternährung / Berthold Thomas -- Zur Sozialpsychologie des Essens und Trinkens / Walter Feldheim -- Wandlungen in den Verzehrsgewohnheiten bei Fleisch von 1945 bis zur Gegenwart / Irmgard Schön -- Vom Nachkriegsbrot zu Spezialbrotsorten und Brotspezialitäten / Benedikt Lauter -- Von der tiefgefrorenen Erbse zum kompletten Feinschmeckermenü / Lutz Aubry -- Geschmackprobleme bei kochsalzarmen Lebensmitteln / Werner Frey -- Verzehr 1985, Verzehr 2000 / Hans-Jürgen Anders.".
- catalog title "Vom Hungerwinter zum kulinarischen Schlaraffenland : Aspekte einer Kulturgeschichte des Essens in der Bundesrepublik Deutschland / herausgegeben von Wolfgang Protzner.".
- catalog type "text".