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- catalog contributor b3204150.
- catalog created "1815.".
- catalog date "1815".
- catalog date "1815.".
- catalog dateCopyrighted "1815.".
- catalog extent "2 v.".
- catalog issued "1815".
- catalog issued "1815.".
- catalog language "fre".
- catalog publisher "Paris, J.G. Dentu, impr.,".
- catalog subject "Cake.".
- catalog subject "Confectionery.".
- catalog subject "Pastry.".
- catalog subject "TX763 .C27".
- catalog title "Le pâtissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, de l'entremets de sucre, des entrées froides et des socles; suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, d'une série de plus de soixante menus, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Composé par M.A. Carême ... Ouvrage orné de 70 planches dessinées par l'auteur, comprenant plus de 250 sujets.".
- catalog type "text".