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- catalog alternative "Confiseur et chocolatier".
- catalog contributor b3543692.
- catalog contributor b3543693.
- catalog created "1919.".
- catalog date "1919".
- catalog date "1919.".
- catalog dateCopyrighted "1919.".
- catalog extent "viii, 567 p.".
- catalog isPartOf "Manuels-Roret".
- catalog issued "1919".
- catalog issued "1919.".
- catalog language "fre".
- catalog publisher "Paris : Encyclopédie-Roret,".
- catalog spatial "France.".
- catalog subject "Chocolate processing.".
- catalog subject "Confectionery France.".
- catalog subject "Confectionery.".
- catalog subject "TX783 .C37 1919".
- catalog title "Confiseur et chocolatier".
- catalog title "Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier : contenant la description des meilleurs procédés et appareils pour la préparation des sirops, confitures, conserves, gelées, pates, fruits, bonbons, dragées de toutes sortes, etc., etc. : la fabrication du chocolat, des bonbons en chocolat, les formules de chocolat, etc., etc. : la légi[s]lation concernant la confiserie et la chocolaterie par Cardelli, Lionnet-Clémandot, F. Malepeyre, et Villon / par Henri Blin.".
- catalog type "text".