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- catalog contributor b8651535.
- catalog created "c1995.".
- catalog date "1995".
- catalog date "c1995.".
- catalog dateCopyrighted "c1995.".
- catalog description "Histoire des pratiques alimentaires et des habitudes culinaires en Alsace / Jean-Louis Schlienger, André Braun -- Religions et pratiques alimentaires / André Braun, Jena-Louis Schlienger -- Réflexions générales et témoignages concernant les repas aux grandes étapes de la vie / Béatrice Sarg, Freddy Sarg -- Les pratiques alimentaires le long de l'année calendaire / Gérard Leser -- Petite histoire des pratiques alimentaires de la vallée de Munster / Gérard Leser -- Quelques recettes de la vallée de Munster / Gérard Leser.".
- catalog description "Includes bibliographical references (p. 135).".
- catalog extent "135 p. :".
- catalog identifier "2863391046".
- catalog issued "1995".
- catalog issued "c1995.".
- catalog language "fre".
- catalog publisher "Mulhouse : Editions du Rhin,".
- catalog spatial "France Alsace".
- catalog subject "Cooking France Alsace History.".
- catalog subject "Food habits France Alsace History.".
- catalog tableOfContents "Histoire des pratiques alimentaires et des habitudes culinaires en Alsace / Jean-Louis Schlienger, André Braun -- Religions et pratiques alimentaires / André Braun, Jena-Louis Schlienger -- Réflexions générales et témoignages concernant les repas aux grandes étapes de la vie / Béatrice Sarg, Freddy Sarg -- Les pratiques alimentaires le long de l'année calendaire / Gérard Leser -- Petite histoire des pratiques alimentaires de la vallée de Munster / Gérard Leser -- Quelques recettes de la vallée de Munster / Gérard Leser.".
- catalog title "Petite histoire de la cuisine alsacienne / André Braun ... [et al.].".
- catalog type "text".