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- catalog contributor b10940169.
- catalog created "1767.".
- catalog date "1767".
- catalog date "1767.".
- catalog dateCopyrighted "1767.".
- catalog extent "xxiv, 528 p. ;".
- catalog issued "1767".
- catalog issued "1767.".
- catalog language "fre".
- catalog publisher "A Paris : Chez Guillyn ...,".
- catalog subject "Cooking, French Early works to 1800.".
- catalog title "La cuisiniere bourgeoise : suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressants sur leurs bontés, & sur le choix qu'on en doit faire : la façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux, une explication de termes propres, & à l'usage de la cuisine & de l'office, & d'une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires.".
- catalog type "text".