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- catalog contributor b10981067.
- catalog created "1991.".
- catalog date "1991".
- catalog date "1991.".
- catalog dateCopyrighted "1991.".
- catalog description "Includes bibliographical references (p. 187-190) and index.".
- catalog extent "196 p. :".
- catalog identifier "8885324118 :".
- catalog issued "1991".
- catalog issued "1991.".
- catalog language "ita".
- catalog publisher "Mongardino, Bologna : Il Fenicottero,".
- catalog spatial "United States".
- catalog subject "647.9573 20".
- catalog subject "Cooking, Italian History.".
- catalog subject "Restaurants United States History.".
- catalog subject "TX723 .S317 1991".
- catalog title "L'uovo di Colombo : storia della ristorazione italiana negli Stati Uniti d'America, 1492-1992 : emigrazioni, ristorazione & dintorni / di Gianni Salvaterra ; testi di Antonio Cherchi, Marina Leonardi, Gianni Salvaterra ; foto di Gianni Salvaterra ; con il preziosissimo aiuto di Ermanno Montecchi.".
- catalog type "text".