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- catalog contributor b11171199.
- catalog created "1923.".
- catalog date "1923".
- catalog date "1923.".
- catalog dateCopyrighted "1923.".
- catalog extent "lxxx, 574 p. :".
- catalog isPartOf "Manuali Hoepli".
- catalog issued "1923".
- catalog issued "1923.".
- catalog language "ita".
- catalog publisher "Milano : U. Hoepli,".
- catalog subject "Confectionery.".
- catalog subject "Cooking, Italian.".
- catalog subject "Pastry.".
- catalog title "Il pasticciere e confettiere modernó : raccolta completa di ricette per ogni genere di biscotti, torte, paste al lievito, petits fours, confetteria, creme, frutti canditi, gelati, ecc. con detta, gliata descrizione per la fabricazione dei biscotti inglesi, del cioccolato e dei confetti : metodo pratico per la decorazione delle torte e dei dolci fantasia e brevi cenni di chimica applicata all'industria dolciaria / G. Ciocca ; prefazione del Alberto Cougnet.".
- catalog type "text".