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- catalog created "c2000.".
- catalog date "2000".
- catalog date "c2000.".
- catalog dateCopyrighted "c2000.".
- catalog description "Includes bibliographical references.".
- catalog extent "224 p. ;".
- catalog isPartOf "AsSaggi (Bra, Italy)".
- catalog isPartOf "Assaggi".
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- catalog issued "c2000.".
- catalog language "ita".
- catalog publisher "Bra (Cuneo) : Slow food,".
- catalog subject "647".
- catalog subject "TX".
- catalog title "L' osteria nuova : una storia italiana del XX secolo / Alberto Capatti ; con un epilogo di Paola Gho.".
- catalog type "text".