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- catalog alternative "A table au dix-neuvième siècle".
- catalog contributor b12332207.
- catalog contributor b12332208.
- catalog contributor b12332209.
- catalog created "c2001.".
- catalog date "2001".
- catalog date "c2001.".
- catalog dateCopyrighted "c2001.".
- catalog description "Includes bibliographical references (p. 221-225) and index.".
- catalog description "Introduction -- La comédie alimentaire / Bruno Girveau -- La modernité alimentaire au XIXe siècle / Julia Csergo -- L'épicerie fine au XIXe siècle : Chevet, Corcellet et les autres / Emmanuelle Corcellet-Prévost -- Livres et cuisine au XIXe siècle / Mary et Philip Hyman -- Le menu dans le Paris du XIXe siècle / Barbara Ketcham Wheaton -- Gastronomie et gastronomes au XIXe siècle / Alberto Capatti -- Le temps de manger / Anne Martin-Fugier -- Le siècle des gastronomes / Zeev Gourarier -- L'industrie au service de la table : les orfèvres confrontés aux ambiguités de la modernité / Odile Nouvel-Kammerer -- Salle à manger privée / Marie-Laure Crosnier Leconte -- Aux origines du restaurant parisien / Rebecca L. Spang -- Le restaurant pour tous / Bruno Girveau -- Des moos et des mots : Courbet à la brasserie Andler / Frédérique Desbuissons.".
- catalog extent "226 p. :".
- catalog identifier "2080106473".
- catalog identifier "2711842452".
- catalog issued "2001".
- catalog issued "c2001.".
- catalog language "fre".
- catalog publisher "Paris : Flammarion : Réunion des musées nationaux,".
- catalog spatial "France History".
- catalog spatial "France".
- catalog subject "390 1".
- catalog subject "Cooking, French History 19th century Exhibitions.".
- catalog subject "Dinners and dining France History 19th century Exhibitions.".
- catalog subject "Gastronomy History 19th century Exhibitions.".
- catalog subject "Menu design France History 19th century Exhibitions.".
- catalog subject "Restaurants France History 19th century Exhibitions.".
- catalog subject "TX737 .A833 2001".
- catalog subject "Table etiquette France History 19th century Exhibitions.".
- catalog subject "Table service France History 19th century Exhibitions.".
- catalog tableOfContents "Introduction -- La comédie alimentaire / Bruno Girveau -- La modernité alimentaire au XIXe siècle / Julia Csergo -- L'épicerie fine au XIXe siècle : Chevet, Corcellet et les autres / Emmanuelle Corcellet-Prévost -- Livres et cuisine au XIXe siècle / Mary et Philip Hyman -- Le menu dans le Paris du XIXe siècle / Barbara Ketcham Wheaton -- Gastronomie et gastronomes au XIXe siècle / Alberto Capatti -- Le temps de manger / Anne Martin-Fugier -- Le siècle des gastronomes / Zeev Gourarier -- L'industrie au service de la table : les orfèvres confrontés aux ambiguités de la modernité / Odile Nouvel-Kammerer -- Salle à manger privée / Marie-Laure Crosnier Leconte -- Aux origines du restaurant parisien / Rebecca L. Spang -- Le restaurant pour tous / Bruno Girveau -- Des moos et des mots : Courbet à la brasserie Andler / Frédérique Desbuissons.".
- catalog title "A table au XIXe siècle / [commissariat Bruno Girveau ; assisté de Marie-Laure Crosnier Leconte]".
- catalog title "A table au dix-neuvième siècle".
- catalog type "Exhibition catalogs. fast".
- catalog type "History. fast".
- catalog type "text".