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- catalog contributor b12720431.
- catalog contributor b12720432.
- catalog created "1872.".
- catalog date "1872".
- catalog date "1872.".
- catalog dateCopyrighted "1872.".
- catalog extent "2 v. :".
- catalog issued "1872".
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- catalog language "fre".
- catalog publisher "Paris : E. Dentu,".
- catalog subject "Cooking, French.".
- catalog subject "Menus.".
- catalog title "La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe, par Urbain Dubois et Émile Bernard, ouvrage illustré de 65 planches gravées, hors texte, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine ...".
- catalog type "text".