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- catalog dateCopyrighted "c2002.".
- catalog description "Contenido: La conducta alimentaria en la época del Arcipreste de Hita -- Costumbres gastronómicas del Siglo XIV -- Los alimentos y la gastronomía en El libro del buen amor.".
- catalog description "Includes bibliographical references (p. [277]-278).".
- catalog extent "278 p. :".
- catalog identifier "8420668427".
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- catalog language "spa".
- catalog publisher "[Madrid] : Alianza Editorial,".
- catalog spatial "Spain".
- catalog subject "Cooking, Medieval.".
- catalog subject "Food habits Spain History.".
- catalog subject "GT2853.S7 G39 2002".
- catalog subject "Ruiz, Juan, active 1343. Libro de buen amor.".
- catalog subject "Ruiz, Juan, approximately 1283-approximately 1350. Libro de buen amor.".
- catalog tableOfContents "Contenido: La conducta alimentaria en la época del Arcipreste de Hita -- Costumbres gastronómicas del Siglo XIV -- Los alimentos y la gastronomía en El libro del buen amor.".
- catalog title "La cocina en tiempos del Arcipreste de Hita / Antonio Gázquez Ortiz.".
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