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- catalog abstract ""Recipes and cultural history of the traditional stews 'cuachala' (from Tuxpan, Jalisco) and 'birria' of M?xico."--Stone Hill Books web site.".
- catalog contributor b13044835.
- catalog created "2000.".
- catalog date "2000".
- catalog date "2000.".
- catalog dateCopyrighted "2000.".
- catalog description ""Recipes and cultural history of the traditional stews 'cuachala' (from Tuxpan, Jalisco) and 'birria' of M?xico."--Stone Hill Books web site.".
- catalog description "Contenido: La cuachala, un platillo singular -- La región de Tuxpan, Jalisco -- Cómo se elabora la cuachala -- Recetario de la cuachala jalisciense -- La birria y sus salsas.".
- catalog extent "86 p. ;".
- catalog hasFormat "Recetario de la cuachala y la birria.".
- catalog identifier "9701854721".
- catalog isFormatOf "Recetario de la cuachala y la birria.".
- catalog isPartOf "Cocina indígena y popular ; 49".
- catalog issued "2000".
- catalog issued "2000.".
- catalog language "spa".
- catalog publisher "México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,".
- catalog relation "Recetario de la cuachala y la birria.".
- catalog spatial "Mexico Tuxpan (Jalisco)".
- catalog subject "641.5972 21".
- catalog subject "Cocina mexicana.".
- catalog subject "Cooking (Corn)".
- catalog subject "Cooking Mexico Tuxpan (Jalisco)".
- catalog subject "Cooking, Mexican.".
- catalog subject "TX716.M4 G363 2000".
- catalog tableOfContents "Contenido: La cuachala, un platillo singular -- La región de Tuxpan, Jalisco -- Cómo se elabora la cuachala -- Recetario de la cuachala jalisciense -- La birria y sus salsas.".
- catalog title "Recetario de la cuachala y la birria / [compilación, Cornelio García]".
- catalog type "Cookbooks 2000-2009. rbgenr".
- catalog type "text".