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- 65018301 contributor B1630823.
- 65018301 created "1965-".
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- 65018301 dateCopyrighted "1965-".
- 65018301 description "1. Bd. Die Bestandteile der Lebensmittel, bearb. von E. Bayer et al.--Bd. 2. Analytik der Lebensmittel. v. --Bd. 3. Tierische Lebensmittel: 1. T. Milch, Butter, Käse. 2. T. Eier, Fleisch, Fisch, Butter-Milch.--Bd. 4. Fette und Lipoide (Lipids), bearb. von K. G. Bergner [et al.] Schriftleitung: W. Heimann.--Bd. 5. T. 1. Kohlenhydratreiche Lebensmittel. T. 2. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze.--Bd. 6. Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz. bearb. von H. Beitter [u.a.] Schriftleitung: I. Schormüller--Bd. 7. Alkoholische Genussmittel, bearb. von K.-G. Bergner, et al. Schriftleitung: E. Diemair.--Bd. 8. Wasser und Luft. Schriftleitung: S. W. Souci und K.-E. Quentin. 2 v.--Bd. 9. Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel, bearb. von K. G. Bergner [et al.] Schriftleitung: K.-G. Bergner und F. Kiermeier.".
- 65018301 description "Includes bibliographies.".
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- 65018301 issued "1965".
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- 65018301 language "ger".
- 65018301 publisher "Berlin, New York, Springer-Verlag,".
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- 65018301 subject "TX551 .H272".
- 65018301 tableOfContents "1. Bd. Die Bestandteile der Lebensmittel, bearb. von E. Bayer et al.--Bd. 2. Analytik der Lebensmittel. v. --Bd. 3. Tierische Lebensmittel: 1. T. Milch, Butter, Käse. 2. T. Eier, Fleisch, Fisch, Butter-Milch.--Bd. 4. Fette und Lipoide (Lipids), bearb. von K. G. Bergner [et al.] Schriftleitung: W. Heimann.--Bd. 5. T. 1. Kohlenhydratreiche Lebensmittel. T. 2. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze.--Bd. 6. Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz. bearb. von H. Beitter [u.a.] Schriftleitung: I. Schormüller--Bd. 7. Alkoholische Genussmittel, bearb. von K.-G. Bergner, et al. Schriftleitung: E. Diemair.--Bd. 8. Wasser und Luft. Schriftleitung: S. W. Souci und K.-E. Quentin. 2 v.--Bd. 9. Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel, bearb. von K. G. Bergner [et al.] Schriftleitung: K.-G. Bergner und F. Kiermeier.".
- 65018301 title "Handbuch der Lebensmittelchemie. Hrsg. von L. Acker [et al.] Gesamtredaktion: J. Schormüller.".
- 65018301 type "text".