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- 74334705 dateCopyrighted "1972.)".
- 74334705 description "Bibliography: p. 27.".
- 74334705 extent "62 p.".
- 74334705 isPartOf "Schriftenreihe Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung, Bd. 4".
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- 74334705 publisher "Zürich, Forster,".
- 74334705 subject "Food service Congresses".
- 74334705 subject "Frozen foods Congresses.".
- 74334705 subject "TX820 .T54".
- 74334705 title "Die Tiefkühlung in der Grossküche. Berichtsband der IGEHO 71. (Referate, welche anlässlich der 4. IGEHO--Internationale Fachmesse für Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie, Gastgewerbe und Bäderbau--im Rahmen der Internationalen Fachtagungen vom 18., 19. und 20. November 1971 [in Basel] vorgetragen wurden. Hrg. von Fridolin Forster.".
- 74334705 type "text".