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- 86227942 alternative "Art de découper et servir à table.".
- 86227942 alternative "Ecuyer tranchant.".
- 86227942 contributor B5330352.
- 86227942 contributor B5330353.
- 86227942 contributor B5330354.
- 86227942 created "1845.".
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- 86227942 dateCopyrighted "1845.".
- 86227942 description "Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 38".
- 86227942 extent "371 p., 24 leaves of plates :".
- 86227942 isReferencedBy "Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 38".
- 86227942 issued "1845".
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- 86227942 language "fre".
- 86227942 publisher "Paris : G. Barba,".
- 86227942 subject "Carving (Meat, etc.)".
- 86227942 subject "TX885 .B47 1845".
- 86227942 subject "Table service.".
- 86227942 title "L'écuyer tranchant, ou, L'art de découper et servir à table : complément indispensable du Cuisinier royal : ouvrage entièrement neuf, contenant l'art de découper et de servir à table, la manière de disposer le couvert, des menus en gras et en maigre pour tous les jours de l'année depuis deux couverts jusqu'à cent cinquante ... / par Bernardi.".
- 86227942 type "text".